104班云朵家的同學們在老師和家長的帶領下,開展了一次別開生面的研學旅行——參觀祖名豆腐廠。這次活動不僅是一次簡單的觀光體驗,更是一堂生動的傳統文化與食品工業實踐課。
清晨,孩子們帶著好奇與興奮,踏上了前往祖名豆腐廠的旅程。一進入廠區,濃郁的豆香便撲面而來,瞬間喚醒了大家的味蕾。在講解員的引導下,同學們首先了解了豆腐的歷史淵源。從西漢淮南王劉安發明豆腐,到如今成為百姓餐桌上不可或缺的食品,豆腐文化已跨越千年,融入中華飲食的血脈。而祖名作為知名豆制品品牌,正是這一傳統的現代守護者與創新者。
大家實地參觀了現代化的生產車間。透過明亮的玻璃窗,孩子們目睹了從精選黃豆到成品豆腐的全過程:浸泡、磨漿、煮漿、點鹵、壓制成型……每一步都嚴謹而有序。講解員特別介紹了“煮豆作乳脂為酥”的傳統工藝精髓——通過精準的溫度與時間控制,使豆漿凝結如乳,再經壓榨形成細膩如脂的豆腐。同學們驚嘆于現代科技與傳統智慧的完美結合,流水線上機械臂的精準操作與傳統工藝的點鹵技藝相得益彰。
互動環節更是將氣氛推向高潮。孩子們親手體驗了磨豆漿、點豆腐的樂趣。當潔白的豆漿在石磨中緩緩流出,當鹵水點入后豆漿瞬間凝結成花,驚喜的歡呼聲此起彼伏。許多同學表示,這是第一次如此直觀地感受到“一粒黃豆的蛻變之旅”。廠方還準備了新鮮制作的豆漿、豆花和香煎豆腐供大家品嘗。一口下去,豆香滿溢,孩子們紛紛點贊:“比平時吃的更香更醇!”
此次研學旅行不僅讓同學們深入了解了豆腐的制作工藝,更讓他們體會到食品工業中的科技力量與文化傳承。祖名豆腐廠將傳統配方與現代管理體系相結合,確保了產品的安全與品質,這正是中國傳統食品走向現代化、國際化的一個縮影。104班的李老師道:“這次活動讓孩子們在實踐中學習,在體驗中成長。他們看到了書本外的世界,理解了‘一粥一飯當思來之不易’的真正含義。”
夕陽西下,孩子們帶著親手制作的豆花和滿滿的收獲踏上歸途。這次祖名豆腐廠之旅,如同一顆文化的種子,已在幼小的心靈中悄然生根。相信他們不僅會更珍惜餐桌上的每一份食物,也會對中華傳統文化的傳承與創新有更深的理解與認同。
研學旅行,旅有所感,學有所得。104班云朵家的這次豆腐廠探秘,正是一次完美的實踐。
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更新時間:2026-02-24 21:40:44
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